Magazín / ARCHÍV
Nebojte se zvěřiny. Šéfkuchař Tritonu vám poradí, jak ji připravit
Zvěřina představuje v české kuchyni zvláštní paradox. Přestože patří k absolutně nejlepším a nejzdravějším surovinám, na našem menu se objevuje spíše výjimečně. To se snaží změnit šéfkuchař pražské zážitkové restaurace Triton Tomáš Kohút.
Na rakovinu děložního hrdla zemře ročně 300 žen
Každý rok v Česku kvůli rakovině děložního hrdla zbytečně zemře asi 300 žen. Nádorovému onemocnění, které je způsobeno lidským papilomavirem (HPV), lze přitom předejít očkováním. Zkušenosti jiných států ukazují, že je touto cestou možné snížit výskyt nemoci na minimum.
Od 1.ledna 2025 dochází k dalšímu rozšíření přijímaní eDokladů
Od 1. ledna 2025 dochází k podstatnému rozšíření přijímaní eDokladů, kdy je budou nově akceptovat i obce a jejich příspěvkové organizace, volební komise, školy, banky, Česká pošta, zdravotní pojišťovny, notáři či zastupitelské úřady.
Perfektní houbové rizoto
Tajemství dokonalého houbového rizota je zachovat krémovou, téměř polévkovou texturu na konci a nepřevařit ho. Neváhejte použít směs hub podle toho, které máte k dispozici. Lesní houby mají výraznější chuť, ale klasické žampiony nebo portobello jsou také velmi dobré.
Špagety Bolognese s čerstvými rajčaty a bylinkami
Hledáte jednoduchý, ale přitom elegantní pokrm? Vyzkoušejte naši verzi špaget Bolognese připravenou z čerstvých rajčat a speciální směsí koření. Tento recept kombinuje šťavnatost čerstvého hovězího masa, voňavost česneku a lahodnou chuť rajčat, které jsou doplněné vyváženou směsí koření Boloňka. Přidejte k tomu nastrouhaný parmazán a čerstvou bazalku a máte jídlo, které chutná stejně dobře, jak vypadá!
Je pitná voda po povodních riziková? Na co by si lidé měli dát pozor?
Voda z povodní může kromě poškození majetku a ohrožení lidí také znečistit pitnou vodu. V tuto chvíli však hygienické stanice nemají žádné informace o tom, že by povodeň poškodila některou z vodáren nebo měla dopad na kvalitu dodávané vody.
Vaříme s dětmi: Italská polévka Minestrone
Zapojte do vaření i děti a připravte si společně zdravou italskou hustou zeleninovou polévku minestrone. Na tuto polévku neexistuje žádný pevně daný recept, většinou se prostě uvaří zelenina, jaká je v daném ročním období k dispozici. Mezi obvyklé ingredience patří především rajčata, dále fazole, cibule, celer, mrkev a případně další zelenina.
Rekordní rok: 38 hnízdících párů tenkozobců na Mlýnském rybníku u Lednice
V národní přírodní rezervaci Lednické rybníky, které je Mlýnský rybník součástí, Agentura ochrany přírody a krajiny ČR vytváří podmínky pro řadu druhů rostlin a živočichů, jejichž životní nároky jsou často protichůdné. Proto každoročně jeden z rybníků částečné letní. Letos přišla řada na Mlýnský rybník (Apollo). Poté, co byl v zimě ponechán úplně bez vody, byl napuštěn na hladinu o cca 1,3 m nižší, než je tzv. normální hladina. Pro řadu druhů to znamená optimální podmínky. Letos tu například zahnízdilo rekordních 38 párů vzácných tenkozobců opačných.
Smažená čočka s mangovým chutney a vejcem
Čočka z konzervy, doplněná mangovým chutney, čerstvým koriandrem a sázeným vejcem, se rychle promění v syté a vynikající jídlo.
Mangové chutney
Toto chutney je kříženec mezi indickým mangovým chutney a tradičním britským chutney. Jako přílohu jej využijí všichni – milovníci grilovaného masa i vegetariáni.
Reklama
